Sistema de Alimentos Equivalentes para Pacientes Renales

Esta edición permitirá elaborar y diseñar dietas más personales en cuanto a la ingestión de proteínas, fosforo, sodio, potasio con una carga energética que favorece una nutrición equilibrada, no peligra, que evite complicaciones y que sea sobre todo suficiente. Este sistema incluye el índice  glucémico y la carga glucémica, que permite el control eficiente  de los alimentos ríos en hidratos de carbono y que es fundamental  en el tratamiento de los enfermos diabéticos  especialmente aquellos en fase sustitutiva.